常听老一辈讲“冬吃萝卜夏吃姜，毋庸大夫开药方”。

这说法真实让东谈主摸头不着，尤其是夏日那么热，本该吃些清凉解暑的东西，若何反倒稳当吃温热性的生姜？这其中到底藏着什么精巧？

一、“夏吃姜赛参汤”，真有这样玄乎？

中医以为，夏日东谈主体的阳气联结在体表，里面的脾胃虚冷，食用生姜可温胃健脾。但夏日天气炎夏，许多东谈主皆会贪凉大皆摄入冰冷的食品、吹空调，进而会挫伤脾胃阳气，让扫数东谈主疲倦无力、泻肚、腹痛等症状出现。在这个时候，适量吃不错生热的生姜，可起到很好的祛寒湿作用。

夏日吃姜还不错增强食欲，因生姜内的姜辣素因素可刺激舌头上的味觉神经，让胃粘膜上的感受器也受到良性刺激，进而加多胃肠谈蠕动、促进消化液分泌，起到促消化、增食欲的作用。

除了不错增强食欲外，姜辣素还能对腹黑、血管带来一定刺激，加速血液轮回的速率，让毛孔伸开排汗，起到排汗降温的作用。

另外，夏日由于天气炎夏食品很容易变质，失慎摄入的话容易引起肠胃炎发生。在夏日吃点生姜，可对胃肠炎起到一定的防治作用。

虽说吃生姜不错给体格带来不少的平允，但也要在意放置摄入量，尽量不要在晚上吃，不然容易影响闲居的休眠。不外关于成天胃口欠安、经常待在空调房以及风寒伤风的东谈主群来说，不错适量多吃一些，对改善体格的不适症状很有匡助。

二、夏吃生姜，推选4个吃姜好秩序

虽说生姜大家皆吃过，但你知谈不同的服法有不同的作用吗？在炎夏的夏日，或可尝试这几种服法。

1、醋泡姜

生姜专有的辛辣味可刺激味蕾健脾开胃，醋则有开胃活血的作用，二者搭配食用尽头稳当脾胃虚寒、消化不良的东谈主群，不错很好地斡旋脾胃。具体作念法是将生姜洗净切片，之后用米醋浸泡，再加上少许的盐和糖，3天后即可食用。

2、姜入凉菜

夏日来一碗凉拌菜突出爽口，在作念凉拌菜的时候不错稳当加些姜末、姜丝，可中庸凉菜的寒性，匡助去除体内冷气，还不错起到一定抑菌作用，减少夏日食品中毒的发生风险。

3、生姜紫苏饮

脾胃虚寒的东谈主在夏日尤其容易出现泻肚、吐逆等肠胃不适，尤其是在吃了寒凉的海鲜后更容易出现。这个时候不错喝一杯生姜紫苏饮，切3~4片生姜冷水下锅，烧开后加入适量红糖、5~10g紫苏叶，转小火炖煮15分钟即可饮用。

4、生姜橘皮水

夏日摄入大皆阴凉食品后容易脾胃虚寒，出现吐逆等症状，可取生姜、橘皮各10g煎煮服用，对改善症状有平允。

三、吃错姜，害我方！3招教你正确吃姜

吃生姜要不要去皮？这个问题在网上的回报众说纷纭的，有说要去的也有说不要去的，到底哪个说法才是对的？

姜皮是凉性的物资，具有意水消肿的作用，食用生姜时要不要去皮要视具体情况来定。

需去皮：脾胃虚寒、日常摄入大皆寒凉食品以及风寒伤风的东谈主群，在吃生姜的时候最佳去皮，以免加剧本身的不适症状或引起脾胃不适。

不去皮：一般作念菜的时候无需将姜皮去掉，一些日常经常口臭、便秘以及水肿的东谈主群，不去皮吃生姜不错一定经过缓解症状。

另外，吃生姜的时候也有一些需要在意的事情，这几点一定要作念到。

1、不吃烂姜

生姜若是烂掉或有霉斑的话，一定要实时丢弃，这类姜食用后容易导致食品中毒。

2、适量食用

暴虐逐日摄入生姜的量保捏在10g以内，过量摄入容易导致体格上火，诱发口臭、便秘等不适。

3、食用时刻

中医以为，生姜属阳，在夜间摄入会影响阴气内守，是以不暴虐晚上吃姜。而从药理作用上来说，生姜内的姜辣素会刺激口腔、胃粘膜，在早上摄入可促进消化液分泌，夜间摄入则容易刺激神经系统，影响到闲居的休眠。

生姜是个很好的食材，在食用正确的情况下可给健康带来不少的平允，在食用时要在意上述的几件事哦！

参考贵寓：

[1] 《「中医养生」为什么说夏天要吃姜？》.厦门市中病院.2024-07-26

[2] 《入伏后吃生姜有庄重，暴虐3种“吃姜”的本领，吃对了平允不少》.山西省中病院.2022-07-14

[3] 《为什么中西医皆推选你吃点“姜”》.生命时报.2024-06-20

未经作家允许授权，谢绝转载